olive-2657693_1920

Aflata in inima Italiei, Toscana este un vis devenit realitate pentru cei care cauta simplitatea si romantismul zonelor rurale scaldate in soare. Toscana ofera vizitatorilor sai si o zona de coasta de o frumusete uluitoare, in timp ce capitala regiunii, Florenta, nu mai are nevoie de nicio prezentare. Te poti bucura de soarele toscan, de arta si cultura regiunii si de pacea de inceput de lume pe care o gasesti aici – si toate acestea inainte de a gusta vreo specialitate culinara specifica zonei. Mancarea italiana este apreciata si copiata peste tot in lume, dar nicaieri ea nu este mai incitanta si mai surprinzatoare ca in Toscana. Hai sa facem astazi o calatorie culinara intr-una dintre cele mai intersante regiuni din Italia, patria preparatelor gourmet si a vinurilor bogate.

1. Panzanella

4925181498_e0da6dbc57_z

In Toscana este un pacat de moarte sa arunci painea uscata. Fermierii din regiune folosesc painea uscata pentru a prepara salata Panzanella, un vis de vara savuros. Pe langa painea uscata, salata contine si legume rasfatate de soare pe care le gasesti in gradina: roşii, castraveti si ceapa, toate scaldate generos cu ulei de masline si otet. O versiune mai bogata si mai satioasa de Panzanella contine si bucati de ton si capere.

2. Ribolita

ribollita-toscana-525x328

Aceasta supa de iarna este fiarta de doua ori – asa cum ii spune si numele. Preparatul se gateste in general cu o varietate de legume (varza, kale, fasole, ceapa, morcovi etc.) si, desigur, servita cu paine uscata, care uneori se si prajeste. A doua zi, supa se mai fierbe o data, de data aceasta intr-o tigaie, cu ulei de masline, pentru a deveni un minestrone foarte consistent, bogat, servit cu paine prajita.

3. Acquacotta

acquacotta

Pe numele ei “apa gatita”, Aquacotta este o supa originara din zona Maremma. Istoric vorbind, zona era saraca, asa ca fermierii trebuiau sa gaseasca solutii ca sa foloseasca tot ce aveau prin curte pentru a se hrani. De aceea, Aquacotta este o supa usoara, perfecta pentru inceputul mesei. Contine ceapa, usturoi, telina, morcovi, ciuperci porcini, rosii, patrunjel si adaos de supa de pui. Ce este interesant la acest preparat este prezenta oualor posate in supa. Fermierii puneau ou pentru a-i da consistenta. Pe langa ouale posate, supa mai contine si crutoane de paine uscata.

4. Pappa al Pomodoro

10122103115_7761a0ba6a_z

Aceasta supa de rosii simpla a devenit populara in intreaga tara. Desigur, o gasim sub diverse forme peste tot in Europa si chiar si la noi. Supa de rosii toscana insa este un fel de mancare traditional, de familie, pentru a aduce bucurie si alinare oricarui participant la masa de duminica. Desi in prezent fiecare sat si familie din Toscana prepara supa in mod diferit, reteta originala continea trei ingrediente principale: ulei de masline, piure de rosii coapte, proaspat culese, si crutoane de paine uscata.

5. Sandivs Lampredotto

lampredotto-2543564_1920

Atunci cand vei vizita Florenta, asaza-te rabdator la coada la un stand de mancare stradala, alaturi de studenti, muncitori, turisti si toti ceilalti italieni ca sa te bucuri de sandvisul Lampredotto. Probabil la fel de emblematic pentru Florenta si Toscana in general ca si hamburgerul american de peste ocean, sandvisul ofera un panino gatit in supa alaturi de felii de Lampredotto – cel de-al patrulea stomac al vacii, alaturi de o cantitate generoasa de salsa verde si sos picant.

6. Pateu de ficat de pui

crostinineri

Ai crede ca pateul de ficat de pui nu ar constitui o mare surpriza pentru nimeni, dar asta numai pentru ca inca nu l-ai savurat in Toscana. Pateul de pui toscan deschide orice masa de sarbatoare. Preparatul se numeste si crostini neri – crostini negri. Ficatul de pui se fierbe impreuna cu nenumarate legume, se paseaza intr-o pasta la care se adauga niste unt pentru textura matasoasa, se “trezeste” cu capere sau cu pasta de ansoa si se serveste proaspat pe felii subtiri de paine prajita (care uneori sunt muiate in supa fierbinte).

7. Lardo din Colonnata

lardo

Probabil ca numele iti sugereaza tipul preparatului, caci lardo inseamna grasime (noi i-am zice felii de untura). Cu toate acestea, feliile de untura de porc Colonnata sunt certificate international pentru ca sunt cu adevarat unice in lume. In zona Carrara, de unde Michelangelo isi lua marmura pura, se afla satul Colonnata. Astfel, grasimea cruda de porc este preparata astfel: feliile se taie subtire, fiind apoi asezonate cu sare de mare, piper negru proaspat macinat, crengute de rozmarin si catei de ustoroi. Apoi, feliile sunt lasate la maturat in containere de marmura de Carrara inchise ermetic cu capace de marmura pentru 6-10 luni. Cand le vei gusta in sandvis, iti vei da seama ca feliile de grasime ti se vor topi in gura pe feliile de paine prajita.

8. Tortelli de cartofi

potatotortello_smallsize_wp5_7547

Pe langa celebrii ravioli cu spanac si ricotta din Maremma, Toscana se mandreste si cu tortelli proaspeti de cartofi, care se servesc cu un sos ragu consistent sau cu un sos din carne de vanat. Tortelli sunt specifici zonei muntoase Mugello, cunoscuta ca fiind unul din domeniile de vanatoare preferate ale familiei Medici.

9. Cacciucco

cacciucco-2063502_1920

In Italia nu ai cum sa refuzi un fel de mancare bazat pe peste sau fructe de mare. Ei bine, in Toscana, daca ajungi in zonele Livorno sau Viareggio, trebuie sa incerci Cacciucco – un fel de ciorba consistenta (sau poate mai degraba o tocanita) din peste taiat in bucati foarte mici. Livorno este una dintre mostenirile lasate de familia Medici, iar Cacciucco Livornese este un preparat pe care este bine sa il mananci in tihna, caci este destul de greu.
Se prepara cu peste si fructe de mare – dar nu te gandi neaparat la ceva rafinat. Din contra, este o mancare pentru pescari si muncitorii din port, bazata pe un sos de rosii foarte gros, ulei de masline, usturoi, piper, salvie si o cantitate impresionanta de pesti de toate felurile (contine inclusiv caracatita, creveti etc.)

10. Castagnaccio

Castagnaccio

Nu putem pleca din Toscana fara sa gustam si un desert traditional, celebru, si extrem de simplu. Castagnaccio este o prajitura facuta din faina de castane. Prajitura (care, pentru ca esti in Toscana, seamana mai putin cu o prajitura in adevaratul sens al cuvantului) provine din zonele sarace ale muntilor toscani. Se prepara numai cu apa, ulei de masline si faina de castane si este asezonata cu seminte de pin, nuci, stafide, sau rozmarin. Este un desert fara gluten, sanatos si iubit de toti italienii, desi preferinta pentru acest preparat se educa in timp. Daca o mananci iarna, calda, te vei incalzi din cap pana in picioare, iar daca o mananci rece, vara, o vei putea savura pe deplin, mai ales daca ii asortezi si un pahar de vin dulce, licoros.

Acum ca aceasta scurta calatorie in Toscana ne-a lasat gura apa si o pofta nebuna de a ne face bagajele de vacanta, spune-ne daca tu ai apucat pana acum sa vizitezi regiunea. Ce ti-a placut cel mai mult acolo si ce preparat specific ti-a ramas in suflet si in minte?

disney-2233636_1920

O vacanta de vara cu familia nu trebuie sa rateze unul dintre cele mai fascinante si mai de succes parcuri de distractie din Europa. Este posibil sa fi calatorit deja in Franta sau Spania, dar ai ajuns si la Disneyland sau la Portaventura? Cei mici cu siguranta ca or sa fie extrem de fericiti sa auda ca planurile de vacanta pe anul acesta includ si unul dintre aceste adevarate taramuri ale magiei si distractiei. Asa ca incotro alegi sa mergi? Hai sa vedem astazi cateva dintre cele mai interesante lucruri despre parcurile Disneyland si Portaventura pentru a te ajuta sa iei cea mai buna decizie!

Disneyland

disneyland-paris-2272907_1920

Parcul Disneyland se afla in suburbia Marne-la-Vallée in Paris si suntem siguri ca stii deja o multime de lucruri despre el. Legendarul parc de aventuri primeste milioane de turisti anual si ii farmeca pe toti, indiferent de varsta. Daca vrei sa incluzi Disneyland-ul in planurile tale de vacanta, iti recomandam sa iti faci rezervari din timp. Un sejur la Hotelul Disneyland, de exemplu, te va face sa te simti ca intr-un basm, pregatindu-te pentru aventura pe care urmeaza sa o ai alaturi de cei mari si mici in faimosul parc de distractii.

euro-1526642_1920

Stiai ca in tot parcul Disneyland exista un singur personal Mickey Mouse pentru ca cei mici sa simta cu adevarat ca Mickey exista si ca este unic?

Aceasta este numai una dintre particularitatile parcului, caci aici vei da de surprize la tot pasul:

  • Pestera Dragonului se afla chiar la intrarea in zona Fantasyland, unde se afla emblematicul Castel Disney ;
  • Intreg parcul are un soundtrack al lui (muzica de pian in preajma magazinului de inghetata de pe Main Street sau lovituri de baros, sugerand faptul ca cei sapte pitici sapa in mina din Frontierland);
  • In timpul spectacolului de la ora 17.00 – celebra parada a parcului cu muzica, jocuri de artificii, personaje si spectacole live – se imprastie inclusiv parfumuri pentru a da scenelor o nota in plus de autenticitate.
  • Dintre cele cinci roller-coastere prezente in parc, Space Mountain este cel mai rapid si singurul care se da si peste cap.
  • Atat copiii, cat si adolescentii sau studentii vor avea tot timpul ceva de facut aici: ai parte aici de spectacole, programe interactive si atractii, restaurante si cafenele, o frizerie adevarata, iepuri si pisici salbatice care zburda libere prin parc, aproape 500 de specii de plante care le vor incanta simturile, experiente acustice deosebite in domul magazinului Harrington si multe altele.
  • Vizitarea Disneyland-ului este un prilej pentru oricine sa se reintalneasca cu personajele favorite din basme, desene animate si filme, caci magia si culoarea sunt prezente la orice pas. Dincolo de asta insa, o vizita la Disneyland reprezinta mai mult decat distractie, ci si experiente inedite pe care nu le mai poti trai nicaieri altundeva in lume. Totul este gandit in cel mai mic detaliu, si vei fi surprins de cat de multe le poate oferi parcul vizitatorilor sai de orice varsta.

disney-1788301_1920

Portaventura

540367607_4d53176e2c_b

Nu multa lume stie, dar atunci cand Disney a decis sa construiasca un parc de distractii in Europa, a petrecut foarte mult timp sa se decida intre Marne-la-Vallée in Franta si Costa Dorada in Catalonia, Spania. Dupa multe negocieri, Franta a castigat, iar locatia spaniola a devenit ulterior Portaventura, unul dintre cele mai vizitate parcuri de distractii de pe batranul continent.

Laguna_de_Woody_CAP
Multitudinea de atractii, spectacole, roller coastere si obiective pe care le are de oferit vizitatorilor sai au facut din Portaventura o destinatie obligatorie pentru familiile cu copii. Parcul se autodescrie ca fiind un „Disneyland cu soare si parc acvatic”.
Adevarul este ca insorita coasta Dorada este un mic paradis al soarelui si al vacantei, asa ca iti recomandam sa iti faci rezervari in avans daca vrei sa te bucuri de un concediu in zona. Hotelul Portaventura este o alegere excelenta pentru familiile cu copii care vor sa se relaxeze sub soarele spaniol si sa se bucure de o aventura cum se cuvine in celebrul parc de distractii. Vrei sa iti mai spunem si ca Portaventura este la numai o ora distanta de Barcelona?

Templo_Del_Fuego_(PortAventura)
De ce ai alege Portaventura in loc de Disneyland? Hai sa vedem care sunt punctele forte ale parcului, ca tu sa poti sa faci alegerea potrivita!

  • Portaventura este in esenta un parc tematic imens, format din mai multe parcuri tematice / aventuri. Aici nu ai voie sa ratezi evadarea din vulcani, o aventura palpitanta pentru intreaga familie, sau Shambhala, cel mai inalt roller coaster din Europa.
  • Daca va simtiti sportivi, puteti incerca aventura cu catapulta.
  • Roller coaster-ele Dragon Khan sau Angkor sunt printre preferatele turistilor.
  • Cei mici pot lua lectii de echitatie cu ponei in zona Mexico, in timp ce adultii se pot aventura in sporturi extreme cu canoia sau katamaranul pe ape repezi. Desigur, pentru senzatii tari, Hurakan Condor din zona Mexic va va satisface toate curiozitatile despre caderea de la inaltime.
  • Aquapark-ul este una dintre atractiile majore ale parcului si motivul principal de mandrie pe care il au spaniolii cand vine vorba de comparatia cu Disneyland.
  • Desigur, mai este si FerrariLand, dar nu este pentru cei slabi de inima. Cel mai rapid roller coaster pe care vi-l puteti imagina este aici pentru cei care vor sa simta ca pe pista de Formula 1. Ferrari Land nu este numai despre viteza, ci si despre magia Ferrari, asa ca atat adultii cat si copiii se vor simti aici ca intr-un mic paradis.

Acestea au fost propunerile noastre pentru Disneyland sau Portaventura. Sau ambele? Ei bine, acum ca ai o idee generala in legatura cu minunatiile pe care le poti gasi in fiecare dintre aceste parcuri de distractii si aventuri, unde ai decis ca mergi in vacanta aceasta alaturi de cei mici?

engagement-1718244_1920

Cu totii abia asteptam perioada concediilor pentru a ne bucura de un sejur balneo-montan care sa ne incarce bateriile sau de un city break intr-un oras plin de viata si de oportunitati de relaxare si distractie. Dar vacantele sunt scurte, concediile trec repede si pana la urma… noi ce alegem? Cum ar fi insa sa le combini? Citeste mai mult